Le concept est simple! Kasikasi c'est un food truck vintage qui vous propose de la "street food" en tous genres. Nomade ce petit citröen HY s'invite aussi chez vous pour animer vos soirées d'anniversaire, brunchs, mariages ou tout autre événement!!

Jérémy (c’est moi même) s’efforce de vous proposer des recettes authentiques, d'ici mais aussi et surtout d'ailleurs, confectionnées à partir de produits issus de l'agriculture locale et raisonnée. Un menu "à l'ardoise," renouvelé au fil des saisons. Somme toute, du frais, que du frais, rien que du frais!

Sachez que je mets un point d'honneur à contenter chacun d'entre vous. Au Kasikasi, que vous aimiez la viande, le poisson, que vous soyez végétarien, vegan, que vous ayez une petite faim, envie d'un bon café ou d'un repas complet, vous êtes les bienvenus!!

 
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BANGKOK, THAILANDE

L’ASIE DU SUD EST

2009

C’est en sortant du taxi qui m’amenait de l’aéroport du centre ville de Bangkok que ma vision sur la gastronomie a changé à jamais. Pour moi petit français amoureux de la bonne cuisine et du bon vin, ce fût inédit de voir contempler un tel spectacle : des dizaines de micro-restaurants à ciel ouvert, littéralement dans la rue avec pour seul cuisine une bouteille de gaz et un wok. Pourtant malgré une certaine réticence, l’envie de goûter ne s’est pas fait attendre. Une seul question de la cusinière : spicy or not spicy? Dès la première bouchéee, je venais de tomber amoureux de la “Street food”, une explosion de nouvelles saveurs, de couleurs, d’odeurs. Aroy mak mak!

 
 

NOUVELLE ZÉLANDE, AUSTRALIE, CANADA

TRAVAILLER À L’AUTRE BOUT DU MONDE

Depuis 2010

Après la Thaïlande, j’eus soudain l’envie de visiter toute l’Asie, puis le monde entier, notamment afin de goûter à d’autres “Cuisines”. Il etait devenu clair que le meilleur moyen d’aller à l’encontre de la population était bel et bien de partager un repas et que cela se faisait le plus souvent directement au coin la rue. Pour financer ces voyages, il a fallu travailler tout en continuant à voyager aux visas travail-vacances. Je continuais donc à étayer mon livre personnel de recettes tout en découvrant une autre passion, j’aime être nomade. J’ai donc vécu dans un van en NZ, puis un autre en Australie pour arriver un jour à faire le tour des USA au volant d’un grand camping car et découvrir que les food trucks etaient déjà à l’epoque aussi nombreux que les restaurants outre atlantique. C’était devenu limpide, Il fallait que j’ouvre mon propre food truck à la maison, en France.

 
 

LE LAVANDOU

LA CONCRÉTISATION

D’UN RÊVE

2018

Chaque année, depuis 2009 je revenais au moins quelques semaines me ressourcer auprès de ma famille et de mes amis au Lavandou.